|
|
Rodekoolschotel Met Gehakt
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pot rode kool of zelfgemaakt rode kool,
1 pond rundergehakt,
1 grote ui,
1 teentje knoflook,
1 kilo aardappelen,
melk en 1 ei,
50 gr geraspte goudse kaas,
50 gr peccorino of parmezaanse kaas (vers),
kruidnagel, kaneel, peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak van de aardappelen gekookte melk en ei een lekkere luchtige puree. Voeg peper, zout en de goudse kaas toe.Eventueel ook een klontje boter. Fruit de uien met de knoflook en bak de gehakt geruld mee.Voeg zout, peper, kaneel en kruidnagel toe.
Pak een ovenschotel en maak laagjes van aardappelpuree, gehaktmengsel en rode kool. Bovenop moet de rest van de aardappelpuree. Bestrooi het gerecht met paneermeel klontjes boter en de peccorinokaas.Zet dit in de oven op ongeveer 200 graden plus minus een half uur.Laat de bovenkant lekker bruin worden.
|
|
|